山西正宗山茶油(山西油茶哪個牌子好)

1. 山西油茶哪個牌子好

晉升油茶是山西平遙老字號店名。

舊時，平遙古城，有著各種烤制爐食的鋪子，當時的金井市樓周圍是人們擺貨攤，商號售賣商品的地方。而爐食鋪，主要售賣黃酒、牛肉、油茶及各種中式糕點，其中有一些店鋪還有桌椅擺置，客人可燙一壺黃酒，吃著糕點，同友人喝酒敘舊。

油茶，也是山西商人在十幾歲的時去關外（今內蒙古地區）學做生意必帶的干糧。家里的老母親和媳婦，都會給這些背井離鄉闖蕩天涯的年輕人，炒制上好的油茶，帶著爐子烤好的食物，一是作為他們在路上方便充饑的干糧并祝他們早日安全抵達目的地，二是希望這些年輕人早日做大生意并回到家鄉光宗耀祖。

2. 江西山茶油

江西作為茶油的核心產地，擁有高氏純茶油、綠海茶油、潤心茶油等知名品牌。江西省政府這些年來動員高氏集團等一批大型茶油生產企業，在土壤、氣候、環境最適合油茶樹生長的北緯30°附近的鄱陽湖綠洲一帶，種植了油茶林幾十萬畝，其中單高氏純茶油的油茶種植基地就達15萬畝。

3. 山茶油之鄉在哪

中國的油茶之鄉有很多，由中國經濟林協會評定的中國油茶之鄉，主要有福建省福安市，湖南常寧，江西豐城市，湖南攸縣，廣東興寧市、平遠縣，湖北麻城市、興遠縣，湖南祁陽市，湖南邵陽縣，湖南常德鼎城區等。油茶是福安的特色產業，種植歷史悠久，至今已有200多年。其種植面積、產量，在全省乃至全國油茶產業中均占有舉足輕重的地位

4. 山西油茶的做法和配方

買回羊油后，上鍋把羊油融化，撈出來油渣，然后，將白面加入化好的羊油內，翻炒一會，加入鹽和其他調味品，將炒好的面放入碗中壓實，放涼后取出保存。

5. 山西油茶好喝嗎

主料

羊尾油 ：2斤

白面粉 ：3斤

輔料

花生 ：適量

核桃 ：適量

芝麻 ：適量

具體步驟

第一步

1.羊尾油切小塊，放入鍋中煉油，竅門是先加入50毫升水方便煉制。

第二步

2.逐漸煉出的油，小火。

第三步

3.取出油渣，得到凈羊油。

第四步

4.凈炒鍋中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉。

第五步

5.加入面粉，小火慢炒，制炒面。炒至發黃，可依口味，有人喜火大，有人喜火小。

第六步

6.加入事先煉好的羊油，繼續翻炒制均勻即可。

第七步

7.想整齊就找用方盒將炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷凍便可結塊。美觀，方便。 這樣就算做好了，想吃的時候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸鹽或糖便可食用。 真正的 傳統美食！